|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Ніж для сашимі Global G-47, 25 см
G-47 — довгий слайсер завдовжки 25 см для сашимі та тонкого нарізання риби, філе й м'яса. Видовжене вузьке лезо дає змогу відділяти рівні, майже прозорі скибочки одним протяжним рухом, без «пиляння», зберігаючи текстуру продукту. Модель належить до класичної серії Global і виконана зі сталі CROMOVA 18.
Характеристики
- Тип: слайсер для сашимі / янагі
- Довжина леза: 25 см
- Сталь: CROMOVA 18 (нержавіюча, Cr-Mo-V)
- Твердість і кут: HRC 56–58, гостра кромка ~15°
- Конструкція: суцільний безшовний корпус, порожниста ручка з піщаним наповнювачем
- Артикул (MPN): G-47
- Виробництво: Японія (Yoshikin, Ніїгата)
Догляд
Через довге тонке лезо ніж мийте лише вручну й одразу витирайте насухо — не залишайте його вологим і не використовуйте посудомийну машину. Кромку підправляйте керамічним мусатом Global або водним каменем.
Оригінал Global від Yoshikin забезпечує точний різ і надійний баланс для роботи з рибою та делікатними продуктами.