|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Ніж універсальний гнучкий Global GS-11, 15 см
Global GS-11 — універсальний ніж із гнучким тонким лезом 15 см. Пружність полотна — його головна особливість: лезо йде вздовж кістки й уздовж шкіри, тож ним зручно філетувати, зрізати м'ясо, відділяти філе риби та нарізати тонкі рівні скиби. Ніж входить до серії Global Classic і виготовляється в Японії на заводі Yoshikin.
Характеристики
- Тип: універсальний ніж із гнучким лезом
- Довжина леза: 15 см
- Сталь: CROMOVA 18 (нержавіюча, Cr-Mo-V)
- Конструкція: суцільнометалевий безшовний корпус, порожниста ручка з піщаним наповненням
- Твердість і заточка: HRC 56-58, кут близько 15°
- Артикул (MPN): GS-11
- Виробництво: Японія (Yoshikin, Ніїгата)
Догляд
- Мийте вручну й одразу витирайте лезо насухо
- Не мийте в посудомийній машині
- Правте кромку на керамічному точилі Global або водному камені
Гнучке полотно потребує акуратних, плавних рухів, зате дає високу точність під час тонких робіт, а суцільний баланс із піщаною ручкою зменшує втому руки при філетуванні.