Нож поварской Global GS-3, 13 см

Нож поварской Global GS-3, 13 см

GS-3 — компактный поварской нож серии Global Classic, рассчитанный на ежедневную работу: нарезку овощей, зелени, мяса и рыбы. Клинок длиной 13 см достаточно короткий для точных, контролируемых движений и при этом универсален для большинства мелких задач. Нож выпускает завод Yoshikin в Ниигате (Япония) по классическому дизайну Комина Ямады.

Характеристики

• Тип: поварской / универсальный нож
• Длина клинка: 13 см
• Сталь: CROMOVA 18 (нержавеющая, Cr-Mo-V)
• Конструкция: цельнометаллический бесшовный корпус, полая рукоять с песочным наполнением для баланса
• Твёрдость и заточка: HRC 56-58, острый угол около 15°
• Артикул (MPN): GS-3
• Производство: Япония (Yoshikin, Ниигата)

Уход

• Мойте вручную тёплой водой и сразу вытирайте насухо
• Не мойте в посудомоечной машине
• Правьте клинок на керамической точилке Global или водном камне

Цельная конструкция без швов и стыков не накапливает влагу и остатки пищи, поэтому нож остаётся гигиеничным, а выверенный баланс снижает усталость руки при долгой нарезке.