|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Нож сантоку Global GS-90, 14 см
Компактный японский сантоку GS-90 из коллекции Global Classic имеет лезвие 14 см с волнистыми углублениями (hollow-ground). Эти воздушные «карманы» уменьшают прилипание продуктов, поэтому ломтики овощей, рыбы или мяса легко отходят от полотна. Нож одинаково удобен для шинковки, нарезки и измельчения небольшими порциями.
Характеристики
- Тип: сантоку с волнистыми углублениями (hollow-ground)
- Длина лезвия: 14 см
- Сталь: CROMOVA 18 (нержавеющая, Cr-Mo-V)
- Твёрдость и угол: HRC 56–58, острая кромка ~15°
- Конструкция: цельный бесшовный корпус, полая рукоять с песчаным наполнителем и углублениями
- Артикул (MPN): GS-90
- Производство: Япония (Yoshikin, Ниигата)
Уход
Мойте нож вручную и сразу вытирайте насухо; посудомоечная машина не рекомендована. Остроту поддерживайте керамическим мусатом Global или водным камнем.
Оригинал Global от Yoshikin — точный баланс, тонкое сведение и коррозионностойкая сталь, надолго удерживающая режущую кромку.