|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Tojiro Flash FF-CH240 — поварской нож с удлинённым лезвием 240 мм для работы с крупными продуктами: тушками, окороками и длинными овощами. Модель относится к премиальной японской линейке Flash (閃光) с фирменным дамасским узором. Твёрдая сердцевина из стали VG10 держит острый угол, а обкладка из 63 слоёв дамасской стали защищает клинок от коррозии и делает каждый нож неповторимым.
Характеристики
- Тип: поварской нож (гьюто), двусторонняя заточка
- Длина лезвия: 240 мм (общая длина 370 мм, вес ~265 г)
- Сталь: сердцевина VG10, обкладка из 63 слоёв дамасской стали
- Твёрдость: по данным продавцов ≈60–62 HRC (производитель цифру не публикует)
- Рукоять: многослойный армированный материал (типа микарты) со стальным больстером
- Заточка: двусторонняя (両刃), острый японский угол
- Артикул (MPN): FF-CH240 · EAN: 4960375130244
- Производство: Япония (Tojiro, Цубаме-Санджо, Ниигата)
Уход
Нож моют только вручную и сразу вытирают насухо — посудомоечная машина сокращает срок службы клинка и рукояти. Остроту восстанавливают на водном камне или керамической точилке. При должном уходе дамасский узор и рез VG10 останутся безупречными годами.
Оригинальный Tojiro Flash FF-CH240 станет рабочим инструментом на кухне и украшением коллекции японских ножей. В наличии, доставка по Украине.