|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Ніж кухарський малий Global GS-89, 13 см
GS-89 — невеликий кухарський ніж із лезом 13 см, за розміром проміжний між ножем для чищення й повнорозмірним шефом. Це зручний ніж для підготовчих робіт: нарізання овочів, зелені, невеликих шматків м'яса та риби, коли повнорозмірне лезо надто велике, а paring — замале. Модель серії Global Classic, виготовлена в Японії на заводі Yoshikin.
Характеристики
- Тип: малий кухарський (шеф) ніж
- Довжина леза: 13 см
- Сталь: CROMOVA 18 (нержавіюча, Cr-Mo-V)
- Конструкція: суцільнометалевий безшовний корпус, порожниста ручка з піщаним наповненням
- Твердість і заточка: HRC 56-58, кут близько 15°
- Артикул (MPN): GS-89
- Виробництво: Японія (Yoshikin, Ніїгата)
Догляд
- Мийте вручну й одразу витирайте лезо насухо
- Не мийте в посудомийній машині
- Правте кромку на керамічному точилі Global або водному камені
Компактне лезо кухарського профілю поєднує маневреність меншого ножа з можливістю робити повноцінні рубальні рухи, а вивірений баланс завдяки піщаній ручці зменшує втому руки.