|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Кухарський ніж Tojiro Flash FF-CH210 — універсальний інструмент шеф-кухаря з лезом 210 мм із преміальної японської серії Flash (閃光, «спалах»). Тверду серцевину зі сталі VG10 огортає обкладка з 63 шарів дамаської сталі, що дарує клинку впізнаваний хвилястий візерунок і додатковий захист від корозії. Це збалансований ніж для щоденної роботи: нарізання овочів, м'яса та риби.
Характеристики
- Тип: кухарський ніж (гьюто), двостороннє заточення
- Довжина леза: 210 мм (загальна довжина 345 мм, вага ~240 г)
- Сталь: серцевина VG10, обкладка з 63 шарів дамаської сталі
- Твердість: за даними продавців ≈60–62 HRC (виробник цифру не публікує)
- Ручка: багатошаровий армований матеріал (типу мікарти) зі сталевим больстером
- Заточення: двостороннє (両刃), гострий японський кут
- Артикул (MPN): FF-CH210 · EAN: 4960375130237
- Виробництво: Японія (Tojiro, Цубаме-Санджо, Ниигата)
Догляд
Мийте ніж вручну теплою водою та одразу витирайте насухо — посудомийна машина не рекомендована. Для підтримання гостроти періодично правте лезо на водному камені або керамічній точилці. Дбайливий догляд збереже дамаський візерунок і ріжучі властивості VG10 на роки.
Оригінальний ніж Tojiro Flash FF-CH210 — вдале поєднання японської сталі, майстерності ковалів Ниигати та стриманого преміального дизайну. У наявності, доставка Україною.