|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Поварской нож Tojiro Flash FF-CH210 — универсальный инструмент шеф-повара с лезвием 210 мм из премиальной японской серии Flash (閃光, «вспышка»). Твёрдую сердцевину из стали VG10 окружает обкладка из 63 слоёв дамасской стали, придающая клинку узнаваемый волнистый узор и дополнительную стойкость к коррозии. Сбалансированный нож для ежедневной нарезки овощей, мяса и рыбы.
Характеристики
- Тип: поварской нож (гьюто), двусторонняя заточка
- Длина лезвия: 210 мм (общая длина 345 мм, вес ~240 г)
- Сталь: сердцевина VG10, обкладка из 63 слоёв дамасской стали
- Твёрдость: по данным продавцов ≈60–62 HRC (производитель цифру не публикует)
- Рукоять: многослойный армированный материал (типа микарты) со стальным больстером
- Заточка: двусторонняя (両刃), острый японский угол
- Артикул (MPN): FF-CH210 · EAN: 4960375130237
- Производство: Япония (Tojiro, Цубаме-Санджо, Ниигата)
Уход
Мойте нож вручную тёплой водой и сразу вытирайте насухо — посудомоечная машина не рекомендуется. Для поддержания остроты периодически правьте лезвие на водном камне или керамической точилке. Бережный уход сохранит дамасский узор и режущие свойства VG10 на годы.
Оригинальный нож Tojiro Flash FF-CH210 — удачное сочетание японской стали, мастерства кузнецов Ниигаты и сдержанного премиального дизайна. В наличии, доставка по Украине.