|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Найдовший клинок серед кухарських ножів Tojiro Flash — FF-CH270 із лезом 270 мм. Його створено для впевненого й плавного нарізання великих шматків м'яса, риби та довгих овочів одним рухом. Серцевина зі сталі VG10 у поєднанні з обкладкою з 63 шарів дамаської сталі дає гостроту, стійкість до корозії та ефектний хвилястий рисунок преміальної серії Flash (閃光).
Характеристики
- Тип: кухарський ніж (гьюто), двостороннє заточення
- Довжина леза: 270 мм (загальна довжина 400 мм, вага ~280 г)
- Сталь: серцевина VG10, обкладка з 63 шарів дамаської сталі
- Твердість: за даними продавців ≈60–62 HRC (виробник цифру не публікує)
- Ручка: багатошаровий армований матеріал (типу мікарти) зі сталевим больстером
- Заточення: двостороннє (両刃), для правшів і лівшів
- Артикул (MPN): FF-CH270 · EAN: 4960375130251
- Виробництво: Японія (Tojiro, Цубаме-Санджо, Ниигата)
Догляд
Через велику довжину клинка мийте ніж вручну, тримаючи його обухом до себе, і одразу витирайте насухо; посудомийна машина протипоказана. Періодичне правлення на водному камені підтримає різ VG10, а сухе зберігання захистить дамаський візерунок від плям.
Оригінальний Tojiro Flash FF-CH270 — вибір для професійної кухні та поціновувачів японської сталі. У наявності, доставка Україною.