|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Самый длинный клинок среди поварских ножей Tojiro Flash — FF-CH270 с лезвием 270 мм. Он создан для уверенной и плавной нарезки крупных кусков мяса, рыбы и длинных овощей одним движением. Сердцевина из стали VG10 в сочетании с обкладкой из 63 слоёв дамасской стали даёт остроту, стойкость к коррозии и эффектный волнистый рисунок премиальной серии Flash (閃光).
Характеристики
- Тип: поварской нож (гьюто), двусторонняя заточка
- Длина лезвия: 270 мм (общая длина 400 мм, вес ~280 г)
- Сталь: сердцевина VG10, обкладка из 63 слоёв дамасской стали
- Твёрдость: по данным продавцов ≈60–62 HRC (производитель цифру не публикует)
- Рукоять: многослойный армированный материал (типа микарты) со стальным больстером
- Заточка: двусторонняя (両刃), для правшей и левшей
- Артикул (MPN): FF-CH270 · EAN: 4960375130251
- Производство: Япония (Tojiro, Цубаме-Санджо, Ниигата)
Уход
Из-за большой длины клинка мойте нож вручную, держа его обухом к себе, и сразу вытирайте насухо; посудомоечная машина противопоказана. Периодическая правка на водном камне поддержит рез VG10, а сухое хранение защитит дамасский узор от пятен.
Оригинальный Tojiro Flash FF-CH270 — выбор для профессиональной кухни и ценителей японской стали. В наличии, доставка по Украине.