|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Сантоку Tojiro Flash FF-SA180 — класичний японський універсал із лезом 180 мм, що однаково добре впорається з м'ясом, рибою та овочами. Саме слово «сантоку» означає «три чесноти», і цей ніж утілює їх у преміальному виконанні серії Flash (閃光): серцевину зі сталі VG10 обгортає обкладка з 63 шарів дамаської сталі з характерним хвилястим візерунком. Ширше й коротше за кухарський ніж лезо дає точний контроль над рухом.
Характеристики
- Тип: сантоку (універсальний ніж), двостороннє заточення
- Довжина леза: 180 мм (загальна довжина 315 мм, вага ~240 г)
- Сталь: серцевина VG10, обкладка з 63 шарів дамаської сталі
- Твердість: за даними продавців ≈60–62 HRC (виробник цифру не публікує)
- Ручка: багатошаровий армований матеріал (типу мікарти) зі сталевим больстером
- Заточення: двостороннє (両刃), гострий японський кут
- Артикул (MPN): FF-SA180 · EAN: 4960375130473
- Виробництво: Японія (Tojiro, Цубаме-Санджо, Ниигата)
Догляд
Мийте сантоку вручну й одразу витирайте насухо — агресивне середовище посудомийної машини не для преміального клинка. Час від часу правте лезо на водному камені або керамічній точилці. Зберігайте ніж сухим, і дамаський візерунок та гострота VG10 служитимуть роками.
Оригінальний сантоку Tojiro Flash FF-SA180 — універсальний помічник для щоденної готування та гідний подарунок кулінару. У наявності, доставка Україною.