|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Сантоку Tojiro Flash FF-SA180 — классический японский универсал с лезвием 180 мм, который одинаково хорошо справляется с мясом, рыбой и овощами. Само слово «сантоку» означает «три добродетели», и этот нож воплощает их в премиальном исполнении серии Flash (閃光): сердцевину из стали VG10 окружает обкладка из 63 слоёв дамасской стали с характерным волнистым узором. Более широкое и короткое, чем у поварского ножа, лезвие даёт точный контроль над движением.
Характеристики
- Тип: сантоку (универсальный нож), двусторонняя заточка
- Длина лезвия: 180 мм (общая длина 315 мм, вес ~240 г)
- Сталь: сердцевина VG10, обкладка из 63 слоёв дамасской стали
- Твёрдость: по данным продавцов ≈60–62 HRC (производитель цифру не публикует)
- Рукоять: многослойный армированный материал (типа микарты) со стальным больстером
- Заточка: двусторонняя (両刃), острый японский угол
- Артикул (MPN): FF-SA180 · EAN: 4960375130473
- Производство: Япония (Tojiro, Цубаме-Санджо, Ниигата)
Уход
Мойте сантоку вручную и сразу вытирайте насухо — агрессивная среда посудомоечной машины не для премиального клинка. Время от времени правьте лезвие на водном камне или керамической точилке. Храните нож сухим, и дамасский узор с остротой VG10 прослужат годами.
Оригинальный сантоку Tojiro Flash FF-SA180 — универсальный помощник для ежедневной готовки и достойный подарок кулинару. В наличии, доставка по Украине.