|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
IST-01 — центральный нож японской серии GLOBAL-IST. Он сочетает черты шеф-ножа (гьюто) и сантоку, поэтому одинаково уверенно справляется с мясом, рыбой и овощами. Это тот самый «один нож на кухне», с которого удобно начинать большинство повседневных задач.
Клинок длиной 19 см выполнен из молибдено-ванадиевой нержавеющей стали (Cr-Mo-V, сталь Global класса CROMOVA 18). Корпус цельный и бесшовный, полностью из нержавеющей стали — от острия до рукояти 18-8. Изготовлено в Японии (Yoshikin, Ниигата); это модель для внутреннего японского рынка.
Характеристики:
- Тип: универсальный нож (万能)
- Длина клинка: 19 см
- Общая длина: 32 см
- Ширина клинка: 4,5 см
- Вес: 175 г
- Заточка: двусторонняя (両刃) — для правшей и левшей
- Сталь: молибдено-ванадиевая нержавеющая (Cr-Mo-V)
Уход: мойте вручную и сразу вытирайте насухо; при необходимости обеззараживайте кипятком; посудомоечная машина не рекомендована. Ровное двустороннее лезвие правьте на водном или керамическом камне.