|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Нож теппаняки Tojiro Flash FF-TE125 — широкий двусторонний клинок длиной 125 мм из премиальной японской серии Flash (閃光, «вспышка»). Теппаняки — это универсальный нож с ровным, глубоким лезвием, рассчитанный на работу у теппана или гриля и быстрое порционирование: им удобно нарезать жареное мясо и рыбу, подхватывать и перекладывать куски прямо со сковороды. Твёрдую сердцевину из стали VG10 окружает обкладка из 63 слоёв дамасской стали, придающая клинку узнаваемый волнистый узор и дополнительную стойкость к коррозии.
Характеристики
- Тип: нож теппаняки (универсальный), двусторонняя заточка
- Длина лезвия: 125 мм
- Сталь: сердцевина VG10, обкладка из 63 слоёв дамасской стали
- Твёрдость: по данным продавцов ≈60–62 HRC (производитель цифру не публикует)
- Рукоять: армированный слоистый материал (типа микарты) со стальным больстером
- Заточка: двусторонняя (両刃), острый японский угол
- Артикул (MPN): FF-TE125
- Производство: Япония (Tojiro / Fujitora, Ниигата)
Уход
Мойте нож вручную тёплой водой и сразу вытирайте насухо — посудомоечная машина не рекомендуется. Чтобы сохранить остроту, время от времени правьте лезвие на водном камне или керамической точилке. Бережный уход надолго сохранит дамасский узор и режущие свойства сердцевины VG10.
Оригинальный нож Tojiro Flash FF-TE125 сочетает японскую сталь, кузнечное мастерство Ниигаты и сдержанный премиальный дизайн — надёжный выбор для кухни и теппан-гриля. В наличии, доставка по Украине.